Certificado en Cuidado de la Salud Cook
Saskatchewan Polytechnic
Información clave
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Ubicación del campus
Moose Jaw, Canadá
Idiomas
Inglés
Formato de estudio
En el campus
Duración
39 semanas
Ritmo
Tiempo completo
Tasas de matrícula
CAD 19.029 / per course *
Plazo de solicitud
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Fecha de inicio más temprana
Sep 2024
* estudiantes canadienses; 17.500 CAD - Estudiantes internacionales
Introducción
Los cocineros en el cuidado de la salud están en demanda. El programa Health Care Cook está diseñado para preparar cocineros para trabajar en entornos de atención médica, como hospitales, hogares de atención a largo plazo, hogares de atención personal e instalaciones de atención privada. Aprenderá cómo interactuar con pacientes y residentes, modificar dietas para cumplir con los requisitos nutricionales y de textura específicos relacionados con afecciones médicas y trabajar como parte de un equipo interdisciplinario. Combinará habilidades prácticas de cocina con conocimientos teóricos en línea para obtener de manera flexible una valiosa experiencia culinaria para el cuidado de la salud.
El programa Health Care Cook es un programa certificado intensivo de 39 semanas que se ofrece a través de Saskatchewan Polytechnic Moose Jaw Campus y Prince Albert Campus. Adquirirás experiencia en:
- habilidades generales de cocina
- planificación del menú
- nutrición
- dietas especiales
- planificación de eventos especiales
- habilidades de comunicación
- operaciones de cocina
- seguridad y saneamiento
- sistemas de salud
Admisiones
Plan de estudios
Cursos
- Alimentos fríos
- Introducción a la cocina en el sector sanitario
- Alimentos Regionales y Culturales
- Verduras y Almidones
- Caldos, sopas y salsas
- Introducción a la nutrición
- Planificación de eventos especiales
- Operaciones de cocina en entornos de atención médica
- Seguridad en la cocina
- Gestión segura de los alimentos
- desayuno cocinando
- Producción de alimentos a corto plazo
- Cantidad de preparación de alimentos
- Preparación de carne
- Operaciones de atención médica
- Dietas Especiales 1
- Dietas Especiales 2
- Desarrollo de menú
- Horneando
- Profesionalismo en el sector de servicios alimentarios
- Experiencia laboral
Créditos totales del semestre: 58
Oportunidades profesionales
Cuando se gradúe del programa Health Care Cook, tendrá el conocimiento y las habilidades para una amplia variedad de trabajos en el sector de la salud y trabajará a tiempo completo o parcial en hospitales, residencias de cuidados a largo plazo y residencias de cuidados personales. y más. Obtenga más información sobre carreras de salud en Saskatchewan.
También poseerás todos los conocimientos para trabajar eficazmente como cocinero en otras instituciones como hogares comunitarios, guarderías, escuelas y centros penitenciarios. y más.