Cocina internacional
Escuela Hotelera De San Juan
Información clave
Ubicación del campus
San Juan, Puerto Rico
Idiomas
Español
Formato de estudio
En el campus
Duración
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Ritmo
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Tasas de matrícula
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Plazo de solicitud
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Fecha de inicio más temprana
Sep 2023
becas
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Introducción
En solo 15 clases podrás explorar la diversidad de la gastronomía mundial y mejorar tus técnicas culinarias. Aprenderás a confeccionar platos que antes probabas en restaurantes de cocina árabe, italiana, mexicana o española. ¡Dale sabor a tus sábados!
Temas a cubrir:
• Historia Culinaria
• Sanidad y Seguridad
• Higiene y Saneamiento
• Pesos y Medidas
• Técnicas Básicas de Cortes
• Salsas
• Arroces
• Garnish
• Cocina: Caribeña, Árabe, Vegetariana, Española, Oriental, Americana, Francesa, Mexicana e Italiana
Sobre la escuela
Preguntas
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