Los cursos de gestión turística pueden cubrir una serie de temas diferentes relacionados con la industria de viajes. Los estudiantes pueden tomar clases de ingresos, recursos humanos, espíritu empresarial, sostenibilidad y medio ambiente. Los temas cubiertos dependen en gran medida de los intereses y objetivos específicos de un estudiante.

Nueva Zelanda es un país insular en el suroeste del Océano Pacífico. El país comprende geográficamente dos masas de tierra principales, la de las Islas del Norte y la del Sur, y numerosas islas más pequeñas. Los estudiantes extranjeros deben tener una visa de estudiante y un nivel razonable de efectivo para gastar con el fin de realizar un curso de estudio en una institución educativa con sede en Nueva Zelanda. Las instituciones educativas de Nueva Zelanda informarán a las autoridades de inmigración correspondientes si un estudiante deja de asistir a los cursos inscritos, quienes luego pueden suspender o cancelar la visa de ese estudiante. Las instituciones educativas a menudo también intercambian estos datos de inscripción y asistencia electrónicamente con otras agencias gubernamentales responsables de brindar asistencia a los estudiantes.

Los certificados son unidades de estudio que ayudan a los estudiantes a adquirir las habilidades y la capacitación necesarias para carreras en campos específicos. Muchos colegios y universidades ofrecen programas de certificación, y algunos se pueden completar en tan solo un año de estudio.