Asociado en ciencias aplicadas, artes culinarias
Delaware County Community College
Información clave
Ubicación del campus
Philadelphia, Estados Unidos de América
Idiomas
Inglés
Formato de estudio
En el campus
Duración
2 - 3 años
Ritmo
Tiempo completo
Tasas de matrícula
USD 25.083 / per year
Plazo de solicitud
Solicitar información
Fecha de inicio más temprana
May 2024
Introducción
El programa de Artes Culinarias prepara a los estudiantes para el empleo en varios segmentos de la industria de servicios de alimentos en puestos como chef de restaurante, chef de banquetes, segundo chef, gerente de cocina, cocinero de producción, cocinero de línea y cocinero preparador. El programa incluye cursos académicos, desarrollo de habilidades en cursos de laboratorio de cocina y experiencia práctica en prácticas.
Resultados del programa
Al completar con éxito este programa, los estudiantes deben ser capaces de:
- Demostrar conocimiento y uso de terminología gastronómica y culinaria;
- Demostrar la capacidad de identificar varios productos alimenticios y sus usos comunes;
- Demostrar varios métodos de cocción y técnicas de presentación apropiadas;
- Demostrar la capacidad de usar y cuidar adecuadamente el equipo y las herramientas culinarias profesionales del servicio de alimentos;
- Producir alimentos que cumplan con los estándares de los empleadores y satisfagan las demandas de los consumidores;
- Mostrar capacidad para producir diversas cocinas étnicas y regionales;
- Demostrar la capacidad de aplicar los principios de una buena nutrición en la producción de alimentos que satisfagan las demandas de los consumidores;
- Demostrar conocimiento de prácticas seguras y de manipulación de alimentos;
- Recibir la certificación de saneamiento de manipuladores de alimentos;
- Busque un empleo exitoso en una amplia variedad de operaciones de servicio de alimentos comerciales y no comerciales;
- Demostrar las prácticas aceptadas y los procedimientos requeridos para la planificación, operación y mantenimiento de registros aplicados en un restaurante, servicio de catering o operación de servicio de alimentos.
Los requisitos del curso están disponibles aquí . DCCC Culinary Arts "src =" https://keystoneacademic-res.cloudinary.com/image/upload/q_auto,f_auto,w_743,c_limit/element/54/54012_rsz_53879_dccc_culinary.jpg "alt =" DCCC Culinary Arts "/>
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Requisitos de admisión
Prueba de graduación de la escuela secundaria
Información sobre becas
La Fundación Educativa de Delaware County Community College otorga aproximadamente $ 300,000 en becas anualmente. Cada beca tiene sus propios criterios de elegibilidad establecidos por el donante. El período de solicitud de becas de cada año va desde mediados de febrero hasta mediados de abril. Puede encontrar más información en www. DCCC .edu / becas .
Fecha de inicio
Cada semestre.
- Semestre de otoño: finales de agosto;
- Semestre de primavera: principios de enero;
- Semestre de verano: finales de mayo
Resultado del programa
Al completar con éxito este programa, los estudiantes deben ser capaces de:
- Demostrar conocimiento y uso del servicio de alimentos y la terminología culinaria.
- Exhibir la capacidad de identificar varios productos alimenticios y sus usos comunes.
- Demostrar varios métodos de cocción y técnicas de presentación apropiadas.
- Demostrar la capacidad de usar y cuidar adecuadamente los equipos profesionales de servicio de alimentos y las herramientas culinarias.
- Producir alimentos que cumplan con los estándares de los empleadores y satisfagan las demandas de los consumidores.
- Exhibir la capacidad de producir varias cocinas étnicas y regionales.
- Demostrar la capacidad de aplicar los principios de una buena nutrición en la producción de alimentos que satisfagan las demandas de los consumidores.
- Demostrar conocimiento de prácticas seguras y de manipulación de alimentos.
- Recibir la certificación sanitaria de manipuladores de alimentos
- Busque empleo exitoso en una amplia variedad de operaciones de servicio de alimentos comerciales y no comerciales.
- Demostrar prácticas y procedimientos aceptados requeridos para la planificación, operación y mantenimiento de registros que se aplican en una operación de restaurante, catering o servicio de alimentos.
Los requisitos del curso están disponibles a continuación.
Galería
Admisiones
Becas y Financiamiento
Delaware County Community CollegeLa Fundación Educativa de otorga aproximadamente $300,000 en becas anualmente. Cada beca tiene sus propios criterios de elegibilidad establecidos por el donante. El período de solicitud de becas de cada año se extiende desde mediados de febrero hasta mediados de abril.
Se puede encontrar más información en: